Каких животных больше чем собак используют для поиска трюфелей
На самом деле понятие «трюфельные собаки» — это больше разговорное название некоторых собак, а не классификация.
Тем не менее, в мире есть несколько пород с исключительным чутьем, которые могут называться «трюфельными собаками».
Как вы уже могли догадаться, этих собак используют для поиска плодовых тел подземного гриба под названием Аскомицет (в простонародье — трюфели).
Откуда растут корни…
Поиск трюфелей уходит своими корнями в прошлое, и когда-то для этого использовались не собаки, а свиньи.
Тем не менее, собаки — единственные животные, которые идеально подходят для «охоты» за трюфелями. В отличие от «пятачков», собак гораздо легче дрессировать и научить искать грибы.
Что касается породы, то теоретически можно науськать любую собаку искать трюфели, но самыми успешными в этом деле считаются только три представителя собачьих.
Характеристики, которые должна иметь трюфельная собака
У всех собак отличный нюх, но далеко не каждой собаке под силу уловить аромат трюфелей, которые скрываются в земле.
Поэтому люди выбирают себе в помощники те породы собак, которые лучше подходят для этой работы, чем другие. А их не так уж и много.
Собака должна обладать исключительным чутьем, причем оно должно быть сконцентрирован только на трюфелях (другие запахи могут запутать собаку, и она просто «собьется с курса»).
Выделяют и некоторые другие характерные черты, которыми должна обладать трюфельная собака:
- хорошая физическая форма и выносливость;
- отсутствие интереса к играм (это может отвлечь от поиска);
- сбалансированный характер и послушание.
Трюфельная собака: 3 самых подходящих породы
Из всех существующих ныне пород собак можно выделить всего три породы, которые лучше всего подходят для поиска трюфелей.
Лаготто-романьоло
Это самая трюфельная собака из всех «трюфельных»: фактически это единственная порода в мире, признанная лучшим охотником за трюфелями.
Лучше, чем лаготто-романьоло (или как ее еще называют — итальянская водяная собака) с этой задачей не справится никто.
Лаготто-романьоло идеально подходит для поиска трюфелей в низменных районах, потому что собака по своей природе очень суетлива и резва, хотя и уступает немного в скорости другим породам.
Впрочем, в поиске трюфелей важна не скорость, а именно суперклассное чутье. И с этим у лаготто-романьоло все в полном порядке.
Собака не позволяет себе отвлекаться на игры, можно даже сказать, что она совершенно безразлична к ним.
Ее основная задача — искать трюфели, и она со всей ответственностью подходит к выполнению своей работы.
Джек-рассел-терьер
Право называться трюфельной собакой принадлежит и Джек-рассел-терьеру. Это очень умная, внимательная и послушная собака, которая легко обучается.
Его сразу можно узнать по характерным коричневатым или черным пятнам на белой «шубке».
Красивая псина, ничего не скажешь. А еще это прекрасный работяга, который на все 100% отрабатывает свой хлеб.
Джек-рассел-терьер хорошо проявил себя в охоте на лис, но не менее хорошо он справляется и с поиском трюфелей. Нюх его редко когда подводит.
Английский пойнтер
Эта собака относится к охотничьим собакам, которых берут с собой на охоту за пернатой дичью.
Тем не менее, собака очень умная и опытная, и чаще других пород используется в качестве «указателя» мест, где растут трюфеля.
Единственный недостаток этой породы в том, что она обладает менее управляемым характером, по сравнению с лаготто-романьоло и Джек-рассел-терьером.
Английский пойнтер идеально подходит для поиска трюфелей, поскольку имеет большой шаг и очень быстр.
Если статья вам понравилась, ставьте лайк — оцените труд автора. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски.
Источник
Какие животные, кроме свиней, помогают искать грибникам трюфели?
Jean Montibus-Citri 3 года назад Искать трюфели помогают животные с острым нюхом, стабильным эмоциональным фоном, высоким уровнем самообладания и способностью работать в команде с хозяином. Этими характеристиками обладают только собаки. Работать вместе с грибниками они стали около 5 веков назад. В принципе, научить искать трюфели можно любого пса, но лучше всех с этой задачей будут справляться охотничьи собаки. Козы и белки для этих целей не годятся – грибы они едят с удовольствием, к человеку относятся с полнейшим непониманием, а их скорость уничтожения найденных грибов оставит грибника не у дел. Кошка бы подошла, но она в играх человека особого азарта не проявляет, да и долго объяснять двуногому напарнику, где нужно копать, не станет: я лапкой ткнула, не понял – твои проблемы. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Свиньи, конечно, непревзойденные “ловцы” трюфелей с давних времен! Это признано всеми. Однако же не каждый позволит себе содержать свинью для поиска грибов, пусть и вкуснейших). А вот умных собак люди натренировали на поиск грибов трюфелей. Это довольно просто сделать, потому что собака является обучаемым животным, любит поиск, активный образ жизни. И помимо этих качеств обладает еще и прекрасным обонянием. Запомнив запах трюфелей, в последующем собака будет их находить в лесу даже под листвой, показывая грибнику место лаем. Поэтому ответом на данный вопрос из предложенных вариантов выбираем такой: Собака. Светпышка 3 года назад Из предложенных ответов подходит конечно ответ”собаки”. Натренированные собаки очень выносливы и к тому же не едят грибы. Свиньи занимают лидирующее место в охоте за этими грибами.Так как запах трюфелей схож с запахом самок,а также считается любимым лакомством для самих свиней и кабанов. Во франции грибники(трифулау) отыскивают также грибы в местах большого скопления грибных мух, откладывающих личинки именно в этих грибах. Только грибникам нужно поторапливаться,так как мухи могут все испортить. Трюфели различают белые и черные.Гриб считается сильнейшим афрозодиаком. Белые грибы едят преимущественно в сыром виде. Они являются наиболее ценными.Существует множество блюд и рецептов с использованием этих удивительно ароматных грибов. Французы употребляют их везде, где только можно. Применяются трюфели и в косметологии. Cappuchinka 3 года назад Интересный вопрос, а ответы авторов не менее интересны. Я же отвечу коротко и по делу. Правильный ответ Собаки. Он на третьей строке. Именно эти четвероногие и свинки помогают найти трюфеля охотникам. В связи с тем, что трюфели являются настоящим деликатесом, стоящим тысячи долларов, человек усиленно добывает этот ресурс. Но так как эти драгоценные грибы растут под землей, люди самостоятельно не справляются. А кто еще как не домашние животные способны помочь. Традиционными помощниками считаются свиньи, но кроме них отыскать этот гриб могут собаки. Панченко Нина Николаевна 3 года назад Сбор трюфелей представляет собой настоящую охоту. Кто вместе с человеком ищет трюфели? Помощниками выступают свиньи и собаки, а также насекомые и медведи. Охота на трюфели — это удел трифулау. Ремесло этих умельцев овеяно загадками, тайнами, которые охотники не хотят рассказывать публике. Трифулау называют себя представителями сказочного мира, как гномы, феи. Сбор трюфелей ориентирован на фазы луны Триша 3 года назад Из всех названных животных самый хороший нюх имеют собаки, способность различать запахи у них на порядок выше, чем у кошек, а уж про нюх коз и белок так вообще никто не слыхал. Так что склоняюсь к мысли, что к поискам трюфелей кроме свиней можно привлекать именно собак (ведь этот редкий деликатес произрастает под землей). Ответ №3 – собаки. Пашенька 3 года назад Про свиней мне хорошо известно, этот факт не вызывает сомнений. У этих животных просто отличный нюх на трюфеля, которые найти чрезвычайно сложно – они, прям, как полезные ископаемые, прячутся в недрах земли. Еще СОБАКИ, и тоже благодаря нюху. юлия03 3 года назад Из ответов которые вы предложили я с уверенностью могу сказать что это собаки. Эти животные обладают отменным нюхом и чутьем. Козы, белки и кошки совсем не годятся для этого. Забыла сказатт что и свиньи подходят для этого. Знаете ответ? |
Источник
В этой статье мы расскажем вам: кто помогает их собирать и как искать трюфели, ареал обитания разных видов и особенности их роста, где и в какой сезон они растут в России.
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Главные помощники при охоте не трюфель
Ещё очень давно, когда только начали использовать трюфель в пищу, для поисков использовали свинок. Свиньи, особенно свиноматки, улавливают аромат гриба сами без специальных навыков, поэтому дрессируют их только для того, что бы было проще отнять у них дорогой деликатес.
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Сегодня этот метод поиска гриба сохранился только в некоторых участках Франции, Италия на законодательном уровне запретила использовать свиней в мероприятиях по поиску грибов.
Охотники Франции признают, что поиски трюфеля со свиньёй менее мобильный, более утомительный и громоздкий, свинья всегда при находке пытается любым способом съесть гриб и есть вероятность того, что уцелевшие грибы будут испорчены.
Свиней используют в мероприятиях по поиску гриба, за счёт врождённого дара к этому. Но не только у свиней хорошее обоняние. Собаки хоть и не имеют врождённой тяги к употреблению гриба этого вида, зато имеют отличное умение слышать различные ароматы. Остаётся только научить их определять нужный и находить источник.
Специальных требований к породе собак для поисков трюфеля нет, но в Италии вывели специальную породу под названием лаготто романьоло (lagotto romangolo). В регионе Пьемонте считается, что лучшей породой для поиска гриба всё же является обычная дворняжка, там их ласково называют tabui.
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Стоимость «трюфельной собаки» породы lagotto romangolo имеет диапазон цен от 1000, до 20000 евро. Цена напрямую зависит от длинны родословной.
Места производства самых дорогих экземпляров
Ранее мы рассказывали вам о том, какие виды являются самыми ценными. В этой статье мы расскажем, где их можно добыть.
Исторически сложилось так, что именно эти страны стали главными в производстве и сборе трюфелей:
- Хорватия
- Франция
- Испания
- Италия
В Италии самые ценные экземпляры добываются в таких регионах:
- Эмилия-Романья
- Пьемонт
- Тоскана
- Умбрия
- Лацио
- Марке
- Кампания
- Ломбардия
- Абруццо
- Вьенто
- Молизе
- Калабрия
Во Франции:
- Перигор
- Прованс
- Бургундия
В Хорватии только маленький кусок района Истрия
В Испании гриб ищут в восточно-центральной части страны, на засушливых холмах вдали от населённых пунктов. В основном жители Испании в пищу белый летний трюфель не употребляют, производство в 95% случаев для экспорта во Францию.
Места производства топ-6 видов трюфеля
- Самый ценный – белый
- Истрия(Словения, Хорватия),
- Италия(Тоскана, Пьемонт, Умбрия)
- Катон Тичино Швейцарии в крайне редких случаях
Плодоносит с сентября по январь при температурах ниже 10 градусов цельсия.
Размеры от 2х до 6 см. Редко доходит до 15. Растёт на небольшой глубине и добывается только с помощью специальной лопатки.
- Зимний чёрный (драгоценный)
- Исторические районы – Прованс и Перигор (Дордань – юго-запад страны)
- В Италии такие регионы как Умберия, Кампания, Пьемонт и Тоскана. В редких случаях другие регионы
- Регион Арагон в Испании
- Часть Хорватской Истрии
С ноября до середины марта плодоносит этот гриб. Имеет компактные внешние данные.
Трюфель черный летний
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Один из самых распространённых видов, который растёт в таких странах Европы:
- Швейцария
- Турция
- Австрия
- Сербия
- Румыния
- Венгрия
- Болгария
- Украина
- Словакия
- Чехия
- Россия
- Литва
- Польша
- Швеция
- Дания
- Германия
- Голландия
- Бельгия
- Великобритания
- Шотландия
- Испания
- Франция
- Ирландия
- Португалия
Так же находят и за пределами Европы в странах Марокко и Корея.
Урожай можно найти в период с самого начала мая по конец ноября. Достигает до 700 грамм веса.
Бьянкетто – белый летний трюфель
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Собирают по территории всей Италии, а так же в:
- Великобритании (Юго-запад Англии)
- Франция
- Испания
- Голландия
- Бельгия
- Ирландия
- Финляндия
- Дания
- Германия
- Словакия
- Чехия
- Польша
- Венгрия
- Австрия
- Хорватия
- США
- Китай
- Швейцария
Так же этот вид трюфеля культивируют на лесных плантациях и в питомниках.
Размеры небольшие, как у среднего фундука, но находят и размером с куриное яйцо.
Растёт с середины января по конец апреля.
Чёрный зимний – Бургудский
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Особую ценность этот вид имеет во Франции и в последние года приобретает ещё большую популярность в других странах.
Начинают зреть в середине осени и плодоносят до конца января.
Растёт в основном во Франции и немного в Италии. Так же его научились культивировать.
Гладкий черный трюфель
Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут
Страны добычи:
- Украина
- Румыния
- Чехия
- Швейцария
- Германия
- Сербия
- Великобритания
- Франция
И в таких регионах Италии:
- Марке
- Лацио
- Тоскана
- Умбрия
- Ломбардия
- Пьемонт
- Лигурия
- Вьенто
- Эмилия-Романья
Имеет диаметр плодовитого тела от 2х до 5 сантиметров и растёт в периоды, начиная с первых чисел сентября, и заканчивает под самый новый год. Чаще всего водится в тех же почвах, что и драгоценный белый.
Какой вид можно найти в России
На территории нашей страны встречаются в основном два вида трюфеля
- Белый зимний
- Чёрный летний (Русский)
В природе России чёрный летний встречается в основном вблизи черноморского побережья (кавказ), пригородах города Сочи и на полуострове Крым.
Почва смешанных и лиственных лесов является зоной роста гриба. В хвойных лесах охотники почти не встречают этого «зверя». Искать его нужно в почвах близь таких деревьев как бук, дуб и граб. Крайне редко растет в почвах сосны и лещины, но всё же изредка встречается.
Выглядит он как картошка с большими пирамидальными бородавками
Центральные регионы нашей страны позволяют найти в своих почвах белый трюфель.
Регионы:
- Орловская
- Тульская
- Смоленская
- Владимирская
- Регионы среднего Поволжья
- Редко в Подмосковье и Ленинградской области
Обитает в почвах дубов, реже остальных лиственных пород.
Где можно найти в Украине?
Украина очень богата на этого «зверя» и в этой стране он водится почти во всех лесах страны, но в основном в западной части страны. Но та территории Украины он растёт не только в лиственных и смешанных лесах, но и на опушках либо полянах. Чаще всего можно встретить белый польский под орешниками.
Украинские трюфели исчезающий вид, который был занесён в Красную книгу страны и их сбор под запретом – это прописано законодательно.
Для продажи деликатеса в кафе и ресторанах были построены специальные плантации, где их культивируют в промышленных масштабов и без проблем с законом Украины.
Как происходит сбор трюфелей?
Чёрный летний (русский) селится близко к поверхности почвы. Период сбора приходится на конец лета и начало осени. Период сбора белого, исходя из названия, приходится на месяцы с января по март.
Самостоятельно и без подготовки найти их почти невозможно. Поэтому существуют целые школы по обучению методике сбора для людей и собак. Без специального животного найти гриб невозможно, поэтому стоит с особой тщательностью подойти к выбору свинки или собаки. Гриб сложно не только найти, но и изъять его из земли не повредив оболочку гриба и корневую систему дерева. Если повредить его оболочку, то он почти полностью потеряет свою ценность.
Поэтому всем советую пройти специальную школу по сбору трюфелей, а так же обучите свою собаку, моя же случайно повредила гриб и мне осталось только отнести его в кофейню к своему другу и угоститься изысканным кофе с трюфельной крошкой.
Источник
Многих любителей грибов интересует, где растут трюфели в России и Украине, и можно ли найти эти необычные грибы в умеренном климате. В сегодняшней статье мы расскажем, какие виды трюфелей встречаются на территории стран СНГ.
Также вы узнаете, по каким признакам можно определить трюфель, и каких животных используют для поиска этих деликатесных грибов.
Где растут трюфели в России
Трюфель завоевал славу во всем мире, как настоящий кулинарный и грибной деликатес. Растет он в почве на глубине 10-30 см и найти его не так просто.
На территории России и Украины растет только один вид – летний (рисунок 1). Время созревания плодовых тел начинается в конце лета или ранней осенью. Летние сорта можно найти на полянах или опушках дубрав, но очень редко они встречаются в перелесках или лесах, где есть осина и береза. Почва, в которой растут эти редкие грибы, становится серо-пепельного оттенка, травы начинают жухнуть и могут погибнуть.
Примечание: Внешне он не похож на обыкновенный гриб, поскольку у него нет ножек и шляпок. Он имеет форму бурого или желтого клубня, а мякоть может быть белой или сероватой, но у черных сортов мякоть приобретает легкий фиолетовый оттенок. Ароматные качества крепкие и не теряют своих качеств при длительном хранении.
Рисунок 1. Внешние особенности летнего вида, который можно найти в России
В России растет еще один вид этого гриба с мировой известностью, который называется русский белый. Вес плодового тела может доходить до 500 грамм, а вкус напоминает мясо.
Области обитания
На территории России представителей этого вида грибов можно найти в Тульской и Орловской, Владимирской области, а некоторые экземпляры можно встретить под Москвой и Смоленском. Также его находили и добывали в Бессарабии и в Новороссийском крае, Закавказье и Крыму, а также под Санкт-Петербургом.
Примечание: В прошлом добыча в Подмосковье была поставлена на промышленный поток и объем добычи составлял до тысячи пудов в сезон.
Гриб на поверхность грунта выходит крайне редко и его местоположение можно установить по бугоркам на поверхности. На таких бугорках очень часто находятся мошки и прочие насекомые. Почва может быть изрядно перерыта, поскольку этот кулинарный очень любят лесные жители. В странах Европы в поисках принято задействовать специально обученных свиней или собак. Применение такого метода поиска является давней эффективной практикой, поскольку животные с легкостью обнаруживают урожай под слоем почвы на глубине до 30 см.
Если вы хотите самостоятельно отправиться на поиски, вам следует знать, где растет этот гриб в России. В первую очередь он встречается на Кавказе и побережье Черного моря.
Успех в поисках будет на стороне искателей, отправившихся в смешанные леса, поскольку гриб растет под корневой системой деревьев (граб, бук, дуб). Также этот кулинарный деликатес можно обнаружить в лиственных лесах, но не в хвойных, так как это не его место обитания и результаты поиска будут безуспешными. Летом в лесах можно найти черный русский вид, а в зимний период – зимний. Для поисков грибов лучше всего выбрать период с ноября по март месяцы.
На просторах России можно найти белые (золотые) сорта, которые являются редким и очень ценным видом. Золотые виды можно найти в Орловской, Владимирской, Нижегородской, Самарской и Смоленской областях. Также они встречаются в лесах Ленинградской и Московской областей.
Где растет в России черный трюфель
Черный трюфель очень часто можно найти в прибрежной морской части России и в южных областях.
Самыми распространенными районами обнаружения являются:
- Подольская область
- Степная часть Крыма
- Тульская область
- Прибрежная зона Кавказа
- Орловская область
- Белгородская область
- Псковская область
- Московская область
Также были зафиксированы случаи нахождения добычи в Ленинградской и Тверской области. Самый знаменитый кулинарный деликатес на вкус сладкий и напоминает орехи.
Черный вид произрастает в широколистных лиственных лесах (дуб, сосна и т.д.). Гриб предпочитает в смешанных лесах, имеющих хвойные и широколиственные полосы, а также на известковых грунтах.
Их можно найти в почве на глубине от 5 до 30 см. Однако старые экземпляры этого гриба обычно растут на поверхности, и собирать их не стоит. Очень часто его можно перепутать с пнем или с бугорком на поверхности грунта, что связано с большим количеством бородавок и корост на шляпе и ножке гриба. Шляпа гриба плотная и может быть похожа на корку от дерева. Принято собирать урожаи в марте-апреле, когда холода не такие сильные, светит солнце и почва влажная.
Где растет в России белый трюфель
В сравнении с черными сортами белые можно встретить крайне редко и наиболее частыми районами появления данных кулинарных раритетов есть:
- Московская область
- Тульская область
- Владимирская область
- Смоленская область
- Поволжье
Белый вид по вкусу немного похож на недоваренный картофель и относится к съедобным грибам 4 категории.
На территории России белый сорт найти очень сложно. Грибы обычно находятся в почве на глубине 10-20 см. Шляпка и ножка плотные и белые.
Сбор урожая этого редкого гриба приходится на апрель месяц. В качестве поисковиков обычно используют специально обученных животных (свиней, собак). Например, свинья за несколько дней поисков может обнаружить до нескольких ведер этого кулинарного деликатеса.
Где растет трюфельный гриб в Украине
На территории Украины и России растет только летний сорт, причем в России областей его произрастания гораздо больше, чем в Украине.
Летние виды можно найти полянах или опушках дубрав. Крайне редко можно их найти в перелесках, березовых колках или осиновом лесу. В поперечном разрезе они могут напоминать мрамор. Ароматные качества очень сильные, что ценится среди кулинарных гурманов. Однако аромат может теряться при продолжительном хранении.
Области обитания
Если вас интересует, где растет гриб в Украине, спешим вас разочаровать: мест его произрастания совсем немного.
Зимний сорт растет на Правобережной и Западной части Украины. Но гораздо чаще его можно встретить в горной части Крыма, а также на территории Швейцарии, Франции и Италии. Сбор урожая начинается в ноябре и длится по март. Размер плодовых тел может достигать 20 см, а вес достигает 1,5 кг. Поверхность гриба бородавчатая и само плодовое тело имеет запах мускуса, но он не сильно выраженный.
В лиственных лесах и на известковой почве можно найти и черный летний сорт. Размер его плодового тела может достигать 10 см, но обнаружить его непросто, так как она находится под поверхностью грунта на глубине 10-15 см.
Где растет в Украине белый трюфель
Белый является одним из наиболее распространенных видов этих грибов. Плодовые тела сформированы в сплюснутые или округлые клубни, которые на своей поверхности имеют волокна желтого или бурого цвета. Поверхность гриба с взрослением становится войлочной.
Цвет плодового тела равномерно белый (мучнистый), как у картофеля, но по мере созревания становится мраморным. В поперечном разрезе можно наблюдать мраморные прожилки, которые окружены бесцветными ободками, какие с созреванием тела приобретают желтовато-бурый окрас.
Он растет на глинистой и песчаной почве, в сосновых и лиственных лесах. Однако самые большие экземпляры этого гриба растут в орешниках. Начало сбора принято начинать в конце августа и по ноябрь. Встречаются преимущественно на территории Западной Украины.
Как найти трюфель в лесу
Если вы уже знаете, где растут трюфели в России, не помешают и определенные знания по их поиску. Все существующие виды растут под землей в лесах, при этом они образуют с корневой системой деревьев тесную связь (рисунок 2).
Примечание: На сегодняшний день самым ценным считается французский или зимний, который растет в дубовых рощах северной Италии или Южной части Франции, а также его можно найти в буковых рощах. Троиций (белый польский) считают менее ценным, и растет он в лесах Украины и Белоруссии, но находили их в Московской области. В юго-западной части Азии и в Северной Африке растут степные виды, но их ценность невелика и они не съедобны.
Рисунок 2. Особенности поиска урожая в лесу
Поиск трюфелей непростая задача и это связано с тем, что они все растут под землей. Очень редко гриб может быть над поверхностью почвы и обнаружить такую находку считается большим везением. Самые ценные экземпляры находятся на глубине 10-20 см и человеку невозможно их найти самостоятельно, поэтому для поиска грибов привлекают специально дрессированных животных.
Особенности поиска
Для поиска местоположения грибов разной степени ценности используют свиней или специально обученных собак. В местах нахождения урожая могут присутствовать рои рыжей мухи и будет отсутствовать растительность.
При очень близком расположения гриба к поверхности будет явный бугорок на почве.
Как найти трюфель в лесу: видео
Поскольку трюфели считаются большой редкостью, рекомендуем посмотреть видео, автор которого расскажет, как можно найти этот гриб в лесу.
Каких животных используют для поиска трюфелей
В поисках могут помочь свиньи или собаки (рисунок 3). Свиньи, а вернее хряки, способны уловить запах кулинарного деликатеса на расстоянии десяти метров. Запах трюфеля для хряка очень напоминает аромат самки, что до сих пор не имеет объяснений. При обнаружении добычи свинья может сразу же его съесть и для предупреждения таковых событий на них принято одевать намордники.
Рисунок 3. Использование животных для поиска
Среди собак лучше всего улавливают запах самки. После установления местоположения добычи, собака указывает хозяину точное место и не пытается отобрать находку. Однако такого рода охота на грибы требует продолжительного обучения собаки. Обучение собак начинается с детства, щенкам дают пить молоко со смесью отвара из трюфелей, после чего заставляют искать во дворе дощечки натертые грибами. Спустя несколько месяцев (лет) тренировок, собаки могут находить грибы. Стоят такие собаки очень дорого, порядка 10 тысяч долларов.
Как собирают трюфели: видео
Процесс сбора трюфелей показан в видео, поэтому вы сможете посмотреть, как происходит этот процесс и с какими особенностями он связан.
Источник