Порода собак которая ищет трюфели собаки
Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд.
Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них?
Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии. Это грибы, которые растут у корней деревьев. Как бы трудно их ни было найти, некоторые дрессированные собаки чрезвычайно искусны в их обнаружении.
Охота за трюфелями изобилует на северо-западе Тихого океана, и во время ежегодного двухдневного фестиваля трюфелей в Орегоне проводятся соревнования собак по охоте на трюфелей .
Лиза Броснан – дрессировщик в Truffle UnderGround и заводчик Lagotti Romagnoli. Она и две ее собаки, Ньокки и Кремини, регулярно охотятся за трюфелями. Лаготто-романьоло является средним размером, собака Длинношерстная из Италии специально разводится для поиска трюфеля. Это уникальное занятие, основанное на запахах, может доставить массу удовольствия как собакам, так и хендлерам.
«Охота за трюфелями объединяет три любви в моей жизни: работу с собаками, бытие на природе и вкусную еду!» объясняет Броснан.
Начало работы с охотой за трюфелями
Броснан не всегда проводила время в лесу, охотясь за трюфелями. Впервые она узнала, что трюфели существуют на Тихоокеанском Северо-Западе около восьми лет назад.
Она подумывала о работе в отдаленной части штата Вашингтон и не знала, чем там заниматься в выходные. В то же время Броснан подумывала о своей следующей породе после того, как скончалась ее умная и энергичная Пули .
«Изучая породы, я обнаружил Lagotto Romagnolo, собаку такого же размера и темперамента, что и пули, но без чрезмерной шерсти, – говорит Броснан. «Мои исследования Lagotto привели к открытию трюфелей на северо-западе Тихого океана, и все стало на свои места».
Поиск трюфелей с помощью собак
Первый дикий трюфель гордого Cremini. Фото любезно предоставлено Лаурой Броснан.
В настоящее время Броснан и ее собаки не только ищут трюфели, но и обучают других технике. По оценке Броснана, в хороший день в хорошем месте они найдут около фунта за час.
Охота за трюфелями обычно включает в себя несколько часов поисков в поле с перерывами на игры для собак. Броснан описывает типичный поиск трюфелей как «дождливый и грязный, и самое веселое, что вы когда-либо испытывали в лесу».
Как только она достает сапоги, собаки Броснана готовы к работе. Обычно они проезжают около 20-30 миль, чтобы добраться до своих трюфельных мест, и охотятся только на частной земле с разрешения землевладельцев.
Многие из трюфелей, которые находят собаки Броснана, используются для обучения других собак поиску трюфелей. Некоторые трюфели используются в ее приготовлении, а другие достаются местным поварам.
Рожден для поиска
Собаки Броснана любят поиск трюфелей. Она с гордостью объясняет, что Ньокки знает, что делать, когда пара попадает в лес.
«Она опускает нос и так громко фыркает, что ее можно услышать на расстоянии нескольких ярдов», – говорит Броснан. «Когда она найдет трюфель, она точно укажет, где он находится, осторожно коснувшись земли. Если я пропущу это, я попрошу ее показать мне, и она снова будет терзать землю с нетерпением ».
Собаки трюфеля обычно награждаются угощениями за каждую находку. Но Броснан отмечает, что иногда они настолько стремятся продолжить охоту, что сразу же переходят к следующему месту, не дожидаясь. Броснан заводит своих трюфельных собак практически с рождения. Она сразу же связывает щенков с запахом трюфелей.
«Мне посчастливилось разводить собственных трюфельных собак», – говорит она. «Начиная с трехдневного возраста, я создаю положительные ассоциации с ароматом у своих щенков, натирая трюфельное масло на живот мамы».
Когда щенки подрастают и начинают двигаться, Броснан включает трюфели в другие мероприятия по обогащению. Она начинает с того, что кладет трюфели в контейнер, чтобы щенки гонялись за ними. В возрасте пяти недель ее щенки начинают искать контейнер с трюфелями, который Броснан закапывает рядом с деревьями, имитируя рост трюфелей.
«Важно, чтобы это было весело», – советует Броснан, который объяснил, что щенки думают об этом как об игре и понятия не имеют, что они учатся.
Поиск трюфелей с помощью собак
Ньокки и Броснан бездельничают в лесу между охотой. Фото любезно предоставлено Лаурой Броснан.Обучение охоте на трюфель
Броснан знакомит трюфельных собак с запахом, используя кликер с позитивным подкреплением . Она сочетает аромат с щелчком, чтобы отметить находку, а затем награждает. Большинство собак быстро увлекаются игрой.«Последовательность такая: нюхать, щелкать, лечить», – объясняет Броснан. «Вы можете добавить команду, например« трюфель », когда они поймут, что запах трюфеля – это лакомство».По мере того, как собаки прогрессируют в дрессировке, у них разовьется настороженность, такая как лай, приседание или осторожное копание. Это сделано для того, чтобы проводник знал, что собака нашла трюфели.По мере того, как собаки набираются опыта, вводятся отвлекающие факторы, имитирующие то, что испытывают собаки, охотящиеся на трюфель, при поисках в лесу, например отвлекающие запахи, выстрелы и другие животные.Трюфельные охотничьи породы
Ваша собака не обязательно должна знать запах трюфелей с рождения, чтобы стать успешным охотником за трюфелями. Броснан отмечает, что по ее опыту преподавания лучшие собаки-трюфели – это любопытные, независимые, послушные и целеустремленные.Эти черты можно найти у различных пород или у собак смешанных пород. Она предлагает вводные и продвинутые уроки поиска трюфелей и ведет студентов со своими собаками на поиски трюфелей.Хотя лаготто-романьоло особенно опытен в охоте за трюфелями, многие породы собак могут быть обучены, чтобы хорошо выполнять эту работу. Однако, отмечает Броснан, у одних пород другие проблемы, чем у других.«Терьеров легко отвлечь, – утверждает она. «У гончих часто другая цель (как у кроликов). Борзые обычно не упираются носом в землю. У собак с короткой мордой есть очевидный недостаток, но они все же обладают гораздо более сильным обонянием, чем наше. По сути, всех можно тренировать с терпением и положительным подкреплением ».Хотя вы можете не быть владельцем лаготто на богатом трюфелями северо-западе Тихого океана, охоте за трюфелями может научиться практически любая собака. После небольшой дрессировки ваша собака может быть на пути к тому, чтобы накормить вкусным ужином на вашей следующей экскурсии по охоте за трюфелями.
Оригинал статьи на сайте собачник точка ру
Источник
Лаго́тто-романьо́ло, или италья́нская водяна́я соба́ка (итал. lagotto romagnolo — «озерная собака из Романьи»), — древняя порода собак, отнесённая к 8 группе по классификации МКФ. Выведена на севере Италии в XVI веке. Благодаря выдающемуся чутью используется для поиска трюфелей[1]. Распространены в Италии, Швеции, Великобритании, Франции, США, Австралии.
Несмотря на то, что порода очень древняя, она официально признана Международной кинологической федерацией на временной основе лишь в 1995 году, а на постоянной — в 2005 году.
Происхождение[править | править код]
О происхождении этой породы существует лишь одна версия, но и она ставится под сомнение.
Она заключается в том, что порода лаготто-романьоло происходит от торфяной собаки (Canis familiaris palustris Rutimeyer), жившей в период с 10 000-х до 6000-х годов до н. э. Считается, что от неё произошли такие распространённые породы собак, как шпицы, терьеры, пинчеры и др. Этой версии придерживается президент Итальянского клуба породы Дж. Морсиани. Однако она считается маловероятной, так как предком гончеобразных, к которым относят лаготто-романьоло, является пепельная собака или Intermedius. Останки её обнаружил чехословацкий учёный-палеонтолог Янош Непомук Волдржих в 1872 году. Именно пепельную собаку считают предком спаниелей, гончих, легавых и др. охотничьих пород.
Древность породы точно доказана, о «курчавых» собаках упоминает шведский натуралист К. Линней. в XVIII веке, Эудженио Раймонди в XVII веке. Оба они описывают собаку, имеющую яркие отличительные особенности: курчавую жёсткую шерсть, весёлый и дружелюбный характер и великолепные способности к охоте на воде. В частности, лаготто прекрасно плавали, легко обучались, свободно и без вреда для себя ныряли вслед за подбитой дичью в воду с ледяной коркой (их прекрасно защищала плотная шерсть — одно из главных достоинств этой породы)[2].
История породы[править | править код]
Издавна, ещё c XVI века, лаготто-романьоло моряки использовали для охраны парусников. Затем, в XVII—XVIII веках собак этой породы стали применять в охоте на воде. Лаготто великолепно умели приносить подстреленную дичь и вообще обладали всеми нужными навыками охотничьей собаки. Но в начале XIX столетия многие водоемы Италии, рядом с которыми охотились лаготто, были осушены, и итальянским охотникам за водоплавающими птицами больше нечего было делать, равно как и их собакам. Однако последним все же нашлось применение — добыча трюфелей. У лаготто-романьоло отличное чутьё, эти собаки способны находить грибы, даже если они растут на глубине 50-60 см. Сейчас лаготто-романьоло — это собаки-грибники, охотники за трюфелями.
В 1988 году на родине лаготто — в Италии — был организован первый клуб породы. А в 1991 году порода была признана, спустя четыре года последовало официальное утверждение собак FCI.
Лаготто романьоло используются в полиции, обнаруживают наркотики и т. д.
Внешний вид[править | править код]
Согласно стандарту породы, лаготто-романьоло — это крепкая собака, пропорционально сложенная, среднего роста.
Высота кобелей (в холке) в идеале не должна превышать 46 см, но допускаются размеры от 43 см до 49 см.
Высота сук — от 41 см до 46 см. Идеальным для них считается рост, равный 43 см.
Оптимальный вес для кобелей — около 13-16 кг, для сук — 11-14 кг.
Голова должна быть некрупной, чуть длиннее морды. Переход ото лба к морде едва заметен. Спинка носа прямая, крупная мочка. Глаза довольно крупные, округлые. Их глаза зависят от основного окраса собаки. Могут варьироваться от охристого до светло- и тёмно-коричневого. Уши средних размеров, висячие, в форме треугольника, закруглённые книзу. Хвост саблевидный, к концу немного сужается. Находится ниже линии спины.
Шёрстный покров довольно густой, курчавый, жёсткий на ощупь. Густой, водонепроницаемый подшёрсток. Умеренная длина прядей. Завитки и пряди располагаются практически по всему телу. Окрас от тёмного коричневого до белого, белого с рыжими и коричневыми пятнами. Встречаются смешанные оттенки. Изредка на морде проявляется тёмная (по сравнению с окрасом тела) или, напротив, более светлая маска.
Особенности характера[править | править код]
Лаготто — общительная, дружелюбная, миролюбивая собака. Не выносит одиночества, предпочитает находиться всегда рядом с хозяином. Лаготто-романьоло, несмотря на весёлый нрав, является очень трудолюбивой, легко обучаемой и активной в работе собакой. Не даром её используют в полиции — лаготто способна полностью погрузиться в работу, ни на что не отвлекаясь.
Также эта собака прекрасно относится к детям — миролюбиво и дружелюбно. Умеет ладить с другими собаками — недрачлива и незадириста.
К незнакомым личностям лаготто относится сдержанно и подозрительно. При видимом спокойствии и равнодушии, всегда будет начеку и вовремя предупредит хозяина о нежелательных действиях гостя.
Однако, принимая в расчёт все вышеперечисленные особенности, нельзя не отметить, что лаготто- романьоло — это прежде всего охотник. За долгие десятилетия, которые собака провела в кругу семьи, она не отвыкла от своих охотничьих привычек и наклонностей, не забыла свои старые обязанности. Поэтому лаготто всегда будет требовать от хозяина много времени на многочасовые прогулки, подвижные и развивающие нюх игры, активные занятия на свежем воздухе и т. д. Об этом стоит помнить, так как лаготто, не имеющая возможности в полноценной мере развивать свои склонности и удовлетворять потребности в активных занятиях, легко может заскучать, затосковать, а это очень быстро приведёт к болезни.
Родственные породы[править | править код]
К ближайшим родственникам породы лаготто-романьоло относят португальскую водяную собаку, ирландского водяного спаниеля, американского водяного спаниеля, испанского водяного спаниеля.
Примечания[править | править код]
Литература[править | править код]
- Giovanni Morsiani. Il lagotto romagnolo. Storie di cani e tartufai. — Ugo Mursia Editore, 1996. — 146 с. — ISBN 978-884-251-919-5.
- Gianni Ravazzi. Il lagotto e i cani da tartufo. — De Vecchi, 1997. — 192 с. — ISBN 978-884-123-058-9.
Источник
Итальянский белый трюфель – это самый загадочный гриб на свете, с самой неоправданно высокой ценой в мире и самым неоптимальным соотношением: цена – отдача.
Трюфель – атрибут роскоши и красивой жизни. Это статусная вещь, как дорогие швейцарские часы, которые приобретаются за баснословные суммы, несмотря на то, что показывают то же самое время, что и любые другие.
Какими только эпитетами не награждают любители этого баловня судьбы: «белый бриллиант», «съедобное золото», «король природы», «подземный клад», «золотой самородок» и многими другими.
Любитель белых трюфелей
О том, как белый трюфель стал самым дорогим деликатесом мира, мы подробно рассказывали здесь. Теперь узнаем, откуда берутся те, без кого трюфельная охота вообще невозможна – собаки. «Трюфельные собаки», как их иногда называют, это незаменимые помощники трифулау – самого охотника за трюфелями.
Свинкам – нет!
Еще некоторое время назад неизменными участниками трюфельной охоты были не только собаки, но и свиньи.
Но теперь для поиска именно белых трюфелей свиней больше не используют – они хуже поддаются дрессировке, менее выносливы и, главное, часто абсолютно «по-свински» поступают с найденной «драгоценностью» – моментально съедают ее.
Реакции трифулау не всегда хватает на то, чтобы успеть перехватить «белый бриллиант». Поэтому свинкам было сказано вежливое «нет», и за дело взялись благородные собаки.
Поиск трюфелей с помощью свиней, от которого отказались в Италии
Выбор породы собаки
Для поиска трюфелей тренируют собак абсолютно любых пород, кроме охотничьих. Охотничьи собаки легко отвлекаются на свое основное историческое занятие.
Чаще всего выбирают самок собак, поскольку запах трюфелей сходен с секретом самцов этих животных.
Трюфельная охота
Трюфельная охота
Но, если уж очень щепетильно и профессионально подходить к делу, есть определенные породы собак, которые наиболее предпочтительны для трюфельной охоты в силу их невероятного острого нюха, трудолюбия и умения сосредоточиться.
К таким породам относятся спаниель, пойнтер, лабрадор и особенно Лаготто Романьоло (итальянская водяная собака), чутье которой позволяет находить трюфель на глубине даже 50-60 см.
Собаки породы Лаготто Романьоло
Лаготто Романьоло, между прочим, обязана ремеслу трюфельной охоты своим существованием.
Издавна эту породу собак использовали для водной охоты, однако со временем болота осушались, охота почти прекратилась, и уникальные собаки стали не востребованы. Неизвестно, к чему бы это привело, если бы не придумали применять их природные способности для трюфельной охоты.
Стоит собака, натренированная на поиск трюфелей, около 5 000-10 000 Евро, но, поверьте, ОНА ТОГО СТОИТ! И окупается, при удачном стечении обстоятельств, за один-два дня. За один день трюфельная собака может найти около килограмма трюфелей, стоимостью, как минимум, несколько тысяч Евро.
Особенности дрессировки
Считается, что чем раньше начнется процесс подготовки, тем лучше.
- Уже с первых дней жизни щенков, живот и молочные железы мамы-собаки натирают трюфельным маслом. С одной стороны, это необходимо для того, чтобы щенок с рождения привыкал к запаху трюфелей, с другой стороны для того, чтобы создавать положительные эмоции, связанные с этим ароматом.
- Чуть позже его поят молоком с добавлением отвара из трюфелей.
- Когда щенки подрастают, добавляются другие мероприятия по подготовке к «трюфельной охоте». В специальный круглый или овальный контейнер кладут губку, пропитанную синтетическим запахом трюфеля (реже – сам трюфель по понятным финансовым причинам) и щенок бегает с ним, как с мячиком.
Игра-тренировка с контейнером и трюфелем внутри
- В возрасте полутора месяцев контейнер начинают прятать от щенков, закапывая под кусты и деревья. Сначала неглубоко под землю, потом все глубже и глубже. Каждое нахождение контейнера щедро поощряется каким-нибудь любимым угощением пса.
Уже через некоторое время собаки способны распознавать запах настоящих трюфелей в лесу!
Однако некоторые дрессировщики считают, что собака не обязательно должна знать запах трюфелей с рождения, чтобы стать успешным охотником за трюфелями. Иногда натренировать ее и научить отыскивать «подземное золото» можно и в более позднем возрасте.
Ну вот, все не зря!
Мы сами с усами
Дрессировщики «трюфельных собак» очень востребованы в регионах, богатых трюфелями, причем не только белыми, но и черными. Это также необыкновенно прибыльный бизнес, учитывая, что стоимость собаки, натренированной на поиск трюфелей, вырастает в несколько раз.
Судя по отзывам и описаниям, ничего гиперсложного в этом нет. Можно и самостоятельно попробовать натренировать собаку для «трюфельной охоты», воспользовавшись вышеперечисленными рекомендациями.
Попробуем?
Главное – любить собак, верить в удачу и быть немного авантюристом по натуре!
И тогда останется только дождаться нового сезона, окончания пандемии коронавируса, открытия границ, чтобы рискнуть и погрузиться в этот лакомый и манящий, но такой странный и мало изведанный для нас бизнес итальянских трюфельщиков.
Встречаемся в Пьемонте?
@Виктория Мухурова
Ставьте отметку “нравится”, чтобы статью увидело больше людей ????
???????? Подписывайтесь на наш канал ???????? – интересные статьи об Италии выходят каждый день
Источник
Так получилось, что про породу собак лаготто романьоло я узнала довольно давно.
Вывели ее в Италии. Второе название – итальянская водяная собака. Из чего сразу видно область применения: охота на болотную и водоплавающую дичь. И прилагающиеся особенности внешности: труднонамокающая и хорошо очищающаяся шерсть, лапы с хорошими межпальцевыми перемычками; уши, которые защищены от попадания воды.
Есть и третье, неофициальное название – трюфельная собака.
Понятное дело – охотники, нюх хороший, вот и начали использовать для поиска трюфелей. Тем более что болот становилось все меньше, земли осушались под пахотные. Но не пропадать же таланту!
А трюфель – гриб редкий и дорогущий. А растет так, что с ходу не найдешь. Под землей. Умеет прятаться. Поэтому собака с хорошим нюхом, обученная искать трюфели, явно пользуется спросом.
Более того. В дальнейшем охотничий инстинкт у лаготто генетическим отбором был изменен так, чтобы собака не отвлекалась на дичь, а только искала трюфели!
Если что, это не я такое придумала. Это так говорится в стандарте породы FCI № 298.
Поэтому сейчас это скорее собака-компаньон. На дичь уже давно не отвлекается, а трюфели у нас не очень часто встречаются. Так что отвлекаться вообще не на что. Общается с хозяином и рада этому. Еще и охранять может.
фото: www.lagottotrainer.com
Такие милые, обаятельные, симпатичные и доброжелательные кучеряшки. Шерсть не особо сложна в уходе. Собака практически не линяет. То есть линяет, но шерсть не роняет. Раз в год обязательно ее стричь. Иначе она станет “войлочной”, что плохо. При том собаки некрупные, примерно с русского спаниеля плюс-минус.
То есть не порода, а просто находка для тех, кому нужна неприхотливая, ласковая, легко обучаемая и некрупная собака.
Но я с этой породой познакомилась не потому, что искала собаку с такими признаками.
А из-за другой ситуации.
Узнала я об этой породе, когда пришлось столкнуться с проблемой генетической (она же истинная) эпилепсии у собак.
Если коротко – врагу не пожелаешь.
Если условно художественно – у меня даже книга вышла, называется “По радуге не бегать!”.
Если чуть подробнее – у собак есть разные причины эпилепсии. Эта болезнь бывает как генетическая, так и приобретенная.
Причем генетическая может таиться у любой породы. Болезнь эта коварная, может долго не проявлять себя. Таится в генах, пока не случится несчастливая комбинация. Типа встретились два одиночества. И часто первые приступы начинаются у собак, которые уже успели обзавестись потомством. Поскольку возраст начала – до трех лет, иногда даже до четырех-пяти пишут. А многие вяжутся гораздо раньше.
Да еще и сложно отличить, истинная она или все же приобретенная. Понятное дело, из разведения выводят всех. То есть должны, а там кому как совесть позволит. Но ясности это не добавляет.
И протекает это безобразие у разных пород по-разному.
Кто-то спокойно живет с этим долгую жизнь. Только что, может, таблетки пить придется, и то не факт.
А кто-то сгорает за полгода-год, причем в диких мучениях. Очень злокачественное течение.
К таким вот страдальцам относится, к сожалению, и порода кане корсо.
Ну про эпилепсию у корсо я могу писать много, долго и подробно. Так что не буду обострять. Тем более что только недавно ситуация в породе была по этому вопросу весьма печальна. Сейчас уже подкорректировали.
Это Леся, одна из “героинь” книги “По радуге не бегать!”
Хотя по-прежнему стопроцентной гарантии отсутствия этой пакости не могут дать почти все заводчики почти всех пород.
Именно из-за сложности выявления и коварства гена.
Стараются, чтобы количество больных собак в породе не выходило за пределы общевидового, но это максимум возможностей.
Но есть порода-исключение.
И это как раз лаготто романьоло.
Именно для них есть тест на генетическую эпилепсию. Разработан в Университете Хельсинки ( University of Helsinki) профессором Ханнесом Лохи с группой коллег. Сделать его можно в ряде лабораторий, ну хоть в Зоогене.
Просто для разработки такого теста требовались образцы крови большого числа собак. Как больных, так и здоровых .И вот лаготто романьоло, причем именно больных, было ну ооочень много. Что-то больше пятисот всяко.
Раньше на сайте Университета Хельсинки публиковались данные, сколько больных и здоровых собак каких пород имеется в базе, вот тут переход по ссылке на странице, фраза DNA-pankkiimme. Сейчас ссылка еще осталась, но ведет в никуда.
Появлялись сообщения о находке гена эпилепсии Epm2b и у собак других пород, в частности бельгийских овчарок. Но тест есть пока только у лаготто.
И общий для всех пород ген так и не найден.
При том что лаготто повезло, если вообще можно так говорить о такой болезни, как ювенильная эпилепсия.
У них она относительно доброкачественная. То есть начинается в возрасте нескольких недель, а к году уже проходит. И не исключаю, что почти без лечения.
Зато теперь щенка этой породы можно заводить практически спокойно.
Только проверить, протестированы ли его родители.
Если они оба носители гена или, того хуже, больные – такой вязки быть не должно. А “носитель + чистый” – вполне допустимо.
Но я все равно боюсь заводить лаготто романьоло. Хоть это и единственная порода, у которой эпилепсию можно исключить практически наверняка.
Фото из личного архива и из сети.
Подписка на канал и “палец вверх” очень приятны для автора и его стаи.
Примечание: в хозяйстве имеются четверо детей, муж, я, три кане корсо, два японских шпица и некоторое число котов (два присутствуют постоянно, ну и еще понаехавших когда сколько).
Источник